Ricardo Silva, propietario del reconocido restaurante "Kaliman Asador", expresó con orgullo lo que su establecimiento ofrece a los comensales y se mostró emocionado al saber que Trinidad está en proceso de postulación para ser una ciudad creativa gastronómica ante la UNESCO.
Silva destacó que la gastronomía de Trinidad ya es un referente a nivel nacional, con una rica tradición de sabores autóctonos y una propuesta culinaria que ha conquistado los paladares de los locales y turistas. "Es un honor formar parte de esta vibrante escena gastronómica, y ver cómo nuestra ciudad, con su cocina única, se perfila para cruzar fronteras y hacerse un nombre internacionalmente", afirmó el propio dueño.
Con el respaldo del Municipio, que ha trabajado arduamente para promover esta postulación, Silva confía en que Trinidad no solo mantendrá su prestigio nacional, sino que se posicionará como un destino gastronómico global. "Este es un gran paso para los trinitarios, y sin duda, nuestra ciudad será reconocida.
El restaurador subrayó la importancia de este reconocimiento internacional para fortalecer aún más la identidad y la economía local, atrayendo tanto a turistas como a inversores interesados en el sector gastronómico. Silva ve en este proceso una oportunidad única para que la ciudad de Trinidad brille en el escenario mundial, consolidándose como un referente en la ciudad.
